国际买家最关注芝麻油中的哪些营养成分？

随着全球消费者对功能性和清洁标签成分的需求日益增长，芝麻油已成为一种优质食用油，在食品、营养保健品和化妆品领域的需求不断增长。据 Grand View Research (2024) 预测，受健康意识提升和植物性饮食流行趋势的推动，全球芝麻油市场预计到 2030 年将以6.7%的复合年增长率增长。

“在西方市场，消费者不仅关注口味，他们还希望产品具有科学依据的益处。真正的差异化优势在于你如何清晰地传达营养成分信息。”—— Lena Müller 博士，EuroHealth Insights 食品科学顾问

全球买家最关注的核心营养成分

国际客户最关注芝麻油中的三种关键营养成分：

这些化合物并非仅仅是实验室检测结果——它们正是芝麻油区别于普通植物油的关键所在。事实上，像全食超市这样的美国零售商现在会在冷榨芝麻油的包装上标注“富含芝麻素”，因为这会直接影响消费者的购买决策。

这些营养成分如何在各行业转化为价值

食品生产商使用芝麻油不仅是因为它浓郁的香气，还因为它富含抗氧化剂，能够天然延长食品的保质期。在美国，像Kashi这样的公司已将冷榨芝麻油添加到格兰诺拉麦片棒中，以吸引注重健康的千禧一代。与此同时，在德国，化妆品品牌正将其添加到面部精华液中，以凸显维生素E在减少氧化应激方面的作用。

如今，冷榨和热榨两种榨油方式的选择比以往任何时候都更加重要。根据2023年发表在《食品科学杂志》上的一项研究，冷榨油能保留高达40%的生物活性化合物。这并非营销噱头，而是国际买家可以从第三方检测报告中看到的切实价值。