冷榨芝麻油为何在全球B2B食品市场如此重要

您可能认为所有的芝麻油都是一样的——直到您尝出其中的区别。

事实上，从芝麻中提取芝麻油的方法会极大地影响其营养成分、风味以及在不同烹饪用途中的适用性。对于为餐厅、健康食品品牌或自有品牌包装采购优质芝麻油的B2B买家来说，了解这种区别不仅有益，而且至关重要。

冷榨与热榨：真正的利害关系是什么？

根据2022年发表在《食品科学与技术杂志》上的一项研究，冷榨芝麻油保留了高达95%的天然维生素E——一种与心脏健康和抗衰老功效相关的关键抗氧化剂。相比之下，热榨方法会使这些化合物降解超过50%，尤其是在温度超过70°C时。

“对于寻求正宗、清洁标签原料的厨师和食品制造商来说，冷榨芝麻油不仅提供卓越的口感，而且还具有可衡量的健康优势。”
— 张林博士，烹饪创新研究所高级营养科学家

推动需求的实际应用

全球B2B买家越来越重视功能性食品——那些不仅仅只注重口味的产品。冷榨芝麻油在以下领域表现出色：

• ●高端亚洲融合餐厅（例如东京、伦敦、纽约），注重风味的纯度
• ●植物性膳食准备公司瞄准注重健康的消费者
• ●欧洲和北美的自有品牌将“冷榨”作为质量信号

如果您的企业服务于这些市场（或计划进军这些市场），了解如何采购和定位冷榨芝麻油将为您带来显著优势。这不再仅仅关乎口味，而是关乎透明度、科学依据和消费者信任。

许多供应商忽略了一点：小型冷压机（例如手工生产线中使用的机器）为希望在不投入大量资金的情况下测试新配方的B2B客户提供了一个理想的切入点。这些设备的价格通常在800美元到1500美元之间，即使对于初创公司来说，也能生产出稳定、高质量的产品。

所以问问自己：您购买芝麻油仅仅是基于价格，还是基于它的真正功效？

无论您是为自己的品牌采购、为批发商供货，还是建立自有品牌组合，选择冷榨意味着选择更好的营养、更清晰的标签和更强大的市场定位。

准备好使用优质冷榨芝麻油来提升您的产品线了吗？

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