Масло из арахиса является одним из самых популярных видов растительного масла в повседневной жизни. Его аромат и полезные свойства делают его незаменимым на кухне. В этой статье мы подробно рассмотрим процесс производства экспортного класса масла из арахиса и, в частности, влияние стадии дробления на выход масла.

Предварительная обработка арахиса

Процесс производства масла из арахиса начинается с очистки арахиса от скорлупки. Это позволяет получить чистые орехи, которые впоследствии будут использоваться для производства масла. Затем арахис проходит стадию очистки и предварительной обработки, где удаляются загрязнения и другие посторонние частицы. Эта стадия очень важна, так как она влияет на качество конечного продукта.

Термические и холодные методы прессования

При производстве масла из арахиса используются два основных метода: термическое и холодное прессование. Термическое прессование предполагает нагревание арахиса перед прессованием, что позволяет повысить выход масла. Однако этот метод может повлиять на аромат и цвет масла. Холодное прессование, напротив, позволяет сохранить натуральный вкус и аромат арахиса, но выход масла при этом может быть на 10 - 15% ниже, чем при термическом прессовании.

Важность температуры при обжарке

Температура при обжарке арахиса также играет важную роль в процессе производства масла. Оптимальная температура обжарки составляет от 120 до 150 градусов Цельсия. При этой температуре арахис приобретает приятный аромат и вкус, а также повышается выход масла. Если температура обжарки слишком низкая, выход масла будет недостаточным, а если слишком высокая, арахис может сгореть, что негативно повлияет на качество масла.

Влияние стадии дробления на выход масла

Стадия дробления арахиса является одним из ключевых этапов в процессе производства масла. При правильном дроблении арахиса клетки, содержащие масло, разрушаются, что позволяет более эффективно извлекать масло. Исследования показывают, что при оптимальном дроблении арахиса выход масла может повыситься на 5 - 8%. Например, при дроблении арахиса до частиц размером от 1 до 3 мм выход масла может достигать 45 - 50%, в то время как при менее качественном дроблении выход может быть только 37 - 42%.

Процесс прессования, рафинирования и упаковки

После дробления арахис подвергается прессованию. Затем полученное масло проходит стадию рафинирования, где удаляются примеси и вредные вещества. В конце концов, масло упаковывается в бутылки или контейнеры и готово к продаже. Также отходы от прессования - жмых - могут быть использованы в качестве корма для животных или в качестве удобрения.

Наша компания строго следует описанному выше технологическому процессу при производстве экспортного класса масла из арахиса. Это позволяет нам гарантировать высокое качество продукта и удовлетворить потребности даже самых требовательных покупателей. Мы предлагаем надежное партнерство и высококачественное масло из арахиса, которое подойдет для различных нужд.