Шок! Раскрытие удивительного пути арахисового масла от сырья до стола

Арахисовое масло является неотъемлемой частью повседневной жизни многих людей. Оно используется как для приготовления различных блюд, так и обладает множеством полезных свойств. В этой статье мы подробно расскажем о удивительном пути арахисового масла от сырья до стола, чтобы вы могли лучше понять, как оно производится и насколько оно безопасно и качественно.

Шаг 1: Очистка арахиса от скорлупки

Процесс начинается с арахиса в скорлупке. Скорлупка должна быть удалена, чтобы получить чистый арахисовый орех. Этот этап может быть выполнен как вручную, так и с использованием специальных машин. В современных производствах арахисового масла используется автоматизация, которая позволяет обрабатывать до 10 тонн арахиса в день, что значительно ускоряет процесс.

Шаг 2: Выбор между горячим и холодным прессованием

После очистки арахиса можно выбрать один из двух методов производства масла: горячее или холодное прессование. Горячее прессование, при котором арахис нагревается до 120 - 130 градусов Цельсия, позволяет получить масло с более интенсивным ароматом. Холодное прессование, в свою очередь, происходит при температурах не выше 40 градусов Цельсия, и оно сохраняет больше полезных веществ в масле. Например, в арахисовом масле, полученном холодным прессованием, может сохраниться до 80% витаминов и минералов, по сравнению с 60% при горячем прессовании.

Шаг 3: Очистка и предварительная обработка арахиса

Перед тем как приступить к прессованию, арахис проходит очистку и предварительную обработку. Этот этап включает в себя мойку арахиса для удаления грязи и посторонних примесей. Также арахис может быть подвергнут обработке антиоксидантами, чтобы продлить срок хранения масла. Очистка и предварительная обработка арахиса обеспечивают чистоту сырья и, как следствие, высокое качество конечного продукта.

Шаг 4: Важность температуры при обжарке арахиса

Обжарка арахиса является важной стадией в процессе производства масла. Оптимальная температура обжарки составляет около 150 - 160 градусов Цельсия. При такой температуре арахис приобретает нежный вкус и аромат, а также повышается выход масла. Если температура обжарки слишком низкая, масло может иметь слабый вкус, а если слишком высокая, могут разрушиться полезные вещества в арахисе.

Шаг 5: Размолот арахиса для повышения выхода масла

После обжарки арахис подвергается размолу. Этот этап позволяет увеличить площадь контакта арахисовых частиц с пресс-инструментом, что в свою очередь повышает выход масла. При правильном размоле выход масла может составить до 45 - 50% от массы арахиса, в то время как без размола выход может быть только 30 - 35%.

Шаг 6: Прессование арахиса и использование жмыха

Для прессования арахиса используется спиральный арахисовый пресс. Этот тип пресса обеспечивает высокую эффективность и выход масла. После прессования остается жмых, который также имеет практическое применение. Например, жмых может быть использован в качестве корма для животных или в сельском хозяйстве в качестве удобрения.

Шаг 7: Рафинирование и заправка в бутылки

Полученное масло проходит процесс рафинирования, который включает в себя очистку от примесей, деодорирование и другие операции. Это позволяет получить высококачественное, прозрачное и ароматичное масло. Затем масло заправляется в бутылки или другие упаковки, готовые к продаже.

В целом, процесс производства арахисового масла является тщательно организованным и строгим. Каждый этап контролируется, чтобы обеспечить высокое качество продукта. В этой статье мы подробно介绍了花生油的生产过程，让您清晰了解产品的来龙去脉，体现了我们对品质的严格把控，您可以放心购买我们的花生油. Если вы ищете качественное арахисовое масло, не сомневайтесь в нашей продукции и сделайте заказ прямо сейчас!