Спрос на кунжутное масло растёт во всём мире — особенно в Европе, США и Азии. По данным Statista, глобальный рынок кунжутного масла достиг $1,2 млрд в 2024 году и прогнозируется рост до $1,8 млрд к 2028 году (CAGR ~9,7%). Это не просто тренд — это изменение потребительских приоритетов: покупатели всё чаще выбирают продукты с доказанной пользой для здоровья.
Экспертное мнение: «Кунжутное масло становится ключевым ингредиентом в функциональном питании — особенно там, где важны антиоксидантные свойства и натуральность» — Dr. Lena Müller, диетолог из Берлина, исследование по пищевой химии, 2023.
| Питательное вещество | Значение для здоровья | Примеры применения |
|---|---|---|
| Омега-6 жирные кислоты (линолевая) | Поддержка сердечно-сосудистой системы, снижение воспаления | Готовые блюда, соусы, добавки в детское питание |
| Витамин Е (токоферол) | Антиоксидант, замедляет старение клеток | Косметика, био-масла для лица, уход за кожей |
| Семена сесамина | Защита от окислительного стресса, поддержка печени | Функциональные добавки, органические продукты |
| Растительные стерины | Нормализация уровня холестерина в крови | Функциональные масла, премиальные пищевые продукты |
Такие компоненты делают кунжутное масло не просто вкусным, а полезным. Особенно популярны холоднопрессованные версии — они сохраняют до 85% активных веществ, в отличие от горячего экстракта (около 40–50%). Это объясняет, почему B2B-партнёры из Европы и Северной Америки часто спрашивают: «Какой метод производства используется?»
Использование кунжутного масла выходит за рамки кулинарии. В косметологии оно применяется как основа для масок, в фармацевтике — в таблетках против воспалений, а в производстве натуральных продуктов — как естественный консервант без ГМО и синтетических добавок.
Если вы работаете с международными брендами или хотите выйти на новые рынки — знание этих параметров поможет вам говорить на языке клиента. Не просто "мы производим", а "мы обеспечиваем здоровье через научно обоснованный состав".
Узнайте, как мы помогаем клиентам увеличивать стоимость продукции за счёт научно подтверждённой питательной ценности.
Подробнее о холодном прессовании кунжутного масла