Согласно данным FAO, мировое производство кунжутного масла достигло 1,2 миллиона тонн в год, а его экспорт — более 300 тысяч тонн. Однако большая часть этого объема контролируется крупными производителями из Индии и Нигерии, где доля малого и среднего бизнеса составляет менее 15%. Это означает — у вас есть шанс войти в нишу, если вы правильно позиционируете продукт.
Холодный отжим сохраняет природные антиоксиданты и аромат, но требует дорогостоящего оборудования и снижает выход масла на 15–20%. Горячий метод, напротив, повышает эффективность до 85% при меньших затратах, однако теряет часть полезных веществ. Для экспорта в Европу и США лучше выбрать холодный отжим — там готовы платить больше за «чистый» продукт. В Африке и Ближнем Востоке — горячий, где важна цена и стабильность поставок.
| Тип отжима | Выход масла (%) | Стоимость оборудования (USD) | Целевая аудитория |
|---|---|---|---|
| Холодный | 65–70% | $50,000–$150,000 | ЕС, США, Япония |
| Горячий | 80–85% | $15,000–$40,000 | Африка, Ближний Восток, Южная Азия |
В Европе спрос на органические и функциональные масла растет на 12% ежегодно (по данным Euromonitor). В США — особенно среди потребителей с диетическими ограничениями: кунжутное масло используется в батончиках, йогуртах и даже в косметике. А в Саудовской Аравии и ОАЭ — это уже не просто пища, а часть традиционной медицины («гидрант»).
Вопрос для размышления: Ваша фабрика ориентирована на высокую маржу или массовый объем? Это определяет, какой тип пресса вам нужен — малый, средний или крупный. Если вы не уверены — начните с модульной системы отжима, которая позволяет тестировать рынки без капитальных инвестиций.
Один из наших клиентов из Узбекистана начал с производства холодного кунжутного масла в небольшой линии мощностью 200 кг/час. Они сделали акцент на сертификатах HACCP и ISO 22000, а также создали мини-сайт с контентом про пользительность масла для кожи и пищеварения. Через 3 месяца получили первую заявку от немецкого дистрибьютора — и теперь их продукт представлен в 12 магазинах здорового питания в Берлине.
Что важно: они не пытались конкурировать с Индией по цене. Они продавали ценность.
Получите бесплатную консультацию по подбору пресса, маркетинговой стратегии и входу на рынки ЕС и США. Мы поможем вам не просто продавать, а построить бренд.
Запросите индивидуальное решение для вашего завода