В условиях растущего спроса на натуральные и качественные продукты питания, малые и средние предприятия по производству кунжутного масла сталкиваются с серьёзной проблемой — нестабильностью вкуса и состава в каждой партии. Это особенно критично для брендов, стремящихся к долгосрочной лояльности клиентов. Однако решение уже существует: автоматизация процессов переработки.
Исследования показывают, что 78% покупателей в Европе и Азии выбирают продукт, который демонстрирует высокую степень стабильности между заказами. Для производителей кунжутного масла это означает: если вы можете гарантировать, что каждая бутылка — от первой до сотой — имеет тот же аромат, цвет и текстуру, вы не просто удерживаете клиента, вы строите доверие.
| Показатель | До автоматизации (%) | После автоматизации (%) |
|---|---|---|
| Стабильность аромата | 62% | 94% |
| Уровень потерь при фильтрации | 12% | 4% |
| Производительность (кг/час) | 180 | 310 |
Автоматическая система управления позволяет контролировать каждый шаг: от очистки семян до финальной дезодорации. Особенно важно регулирование температуры и давления во время горячего прессования — это влияет на содержание полифенолов и жирных кислот. В одном из случаев, после внедрения системы PLC-контроля, предприятие в Индии смогло повысить уровень сохранения незаменимых жирных кислот на 27%, что стало ключевым аргументом при выходе на рынок Северной Европы.
Фабрика в Китае, ранее выпускающая 500 литров в день, после модернизации увеличила объём до 1200 литров без увеличения штата. Более того, количество жалоб от клиентов снизилось на 83%. «Мы больше не боимся заказа от крупного импортера», — говорит директор компании. Это не просто цифры — это переход от «надеяться» к «гарантировать».
Для малых предприятий важно начинать с правильного выбора оборудования: не всегда нужно самое дорогое, но обязательно — с возможностью интеграции с IoT-системами. Обучение персонала и создание внутреннего протокола контроля — обязательные шаги. Только так можно сделать технологию частью культуры производства.
«От источника до конечного продукта — качество всегда одинаковое. Потому что мы знаем, как его поддерживать.»
Если вы готовы трансформировать свою линию переработки и построить бренд, которому доверяют — пора действовать. Мы поможем вам выбрать оборудование, настроить параметры и подготовить команду.
Получите бесплатную диагностику вашей линии сейчас
