С ростом глобального интереса к здоровому питанию растительное масло из кунжута всё чаще становится ключевым ингредиентом в производстве продуктов питания, добавок и косметики. По данным Euromonitor (2023), мировой рынок кунжутного масла достиг $2,1 млрд и растёт со среднегодовым темпом +7,3% — особенно в Европе, Северной Америке и Юго-Восточной Азии.
Масло из кунжута не просто ароматизатор — это функциональный компонент. В пищевой промышленности оно используется как основа для соусов, маринадов и готовых блюд (например, в японской и индийской кухне). В сфере БАДов — благодаря высокому содержанию линолевой кислоты и витамина E — его ценят за антиоксидантные свойства. В косметологии оно активно применяется в средствах для лица и волос благодаря способности увлажнять и восстанавливать кожу.
| Сфера применения | Основная ценность | Темпы роста (2022–2024) |
|---|---|---|
| Пищевая промышленность | Уникальный вкус, натуральность | +6,8% |
| БАДы и добавки | Высокая питательная плотность | +9,1% |
| Косметика | Увлажнение, антиоксидантная защита | +8,3% |
Современные производители всё чаще выбирают холодный отжим — он сохраняет до 90% полезных веществ, включая фитохимические соединения. Горячий метод остаётся популярным для массового производства из-за низкой себестоимости, но теряет часть аромата и антиоксидантов. Исследование FAO (2022) показало, что холодный отжим повышает стоимость продукта на 20–35%, однако позволяет позиционировать его как premium-товар для экологичных брендов.
Пример: Индийская компания "Saffron Oil Co." после перехода на холодную технологию увеличила долю продаж в Европе на 40% за 12 месяцев. Их ключевое преимущество — сертификаты ISO 22000 и USDA Organic.
Небольшие производители могут сосредоточиться на нишевых рынках: органические, безглютеновые, веганские продукты. Для крупных предприятий важно внедрять автоматизированные системы контроля качества и разрабатывать B2B-платформы для прямого взаимодействия с клиентами.
Если вы ищете надёжные решения по производству качественного кунжутного масла — получите бесплатную консультацию по оборудованию для малых и средних предприятий. Мы поможем вам выбрать оптимальный вариант отжима, соответствующий вашей целевой аудитории и бюджету.
Оставьте комментарий ниже — какие вызовы вы сталкиваетесь при выходе на международный рынок? Поделитесь опытом — это поможет другим производителям принять правильное решение.
Получить бесплатную консультацию по оборудованию для малых и средних предприятий
.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,h_300,w_300/format,webp)
