Растительное масло является неотъемлемой частью повседневной жизни, и арахисовое масло – это один из самых популярных и вкусных видов растительных масел. В этой статье мы расскажем, как из скорлупчатого арахиса получают высококачественное арахисовое масло, предназначенное для экспорта, и продемонстрируем строгость и заботу в процессе производства, чтобы вы могли с уверенностью покупать наше продукт.

Процесс очистки арахиса от скорлупки

Первым этапом производства арахисового масла является очистка арахиса от скорлупки. Скорлупчатый арахис поступает на фабрику и проходит через специальное оборудование, которое эффективно отделяет скорлупку от ореха. Этот процесс позволяет сохранить целостность арахисовых орехов и подготовить их к дальнейшей обработке. Очищенные арахисовые орехи имеют более высокое качество и содержат меньше загрязнений, что в свою очередь повышает качество конечного продукта.

Термопрессование и холодное прессование: различия и преимущества

Для получения арахисового масла используются два основных метода: термопрессование и холодное прессование. Термопрессование предполагает нагревание арахисовых орехов перед прессованием, что позволяет увеличить выход масла. Этот метод обеспечивает более высокий выход масла, но может привести к потере некоторых питательных веществ и аромата. Холодное прессование, напротив, проводится при низкой температуре, что позволяет сохранить максимальное количество питательных веществ и натуральный аромат арахиса. Однако выход масла при холодном прессовании обычно ниже, чем при термопрессовании. В зависимости от потребностей и предпочтений, можно выбрать подходящий метод производства.

Мытье и предварительная обработка арахиса

После очистки от скорлупки арахисовые орехи подвергаются мытью и предварительной обработке. Этот этап позволяет удалить остатки скорлупки, пыль и другие загрязнения. Также во время предварительной обработки арахисовые орехи могут быть обработаны специальными веществами, которые повышают их качество и устойчивость к порче. Предварительная обработка арахиса играет важную роль в обеспечении высокого качества конечного продукта.

Влияние температуры обжарки на качество масла

Обжарка арахисовых орехов – это важный этап производства арахисового масла. Температура и время обжарки влияют на вкус, аромат и цвет масла. Оптимальная температура обжарки составляет от 120 до 150 градусов Цельсия. При такой температуре арахисовые орехи приобретают приятный аромат и вкус, а также повышается выход масла. Однако при слишком высокой температуре обжарки могут потеряться некоторые питательные вещества и ароматические компоненты.

Размалывание арахиса и увеличение выхода масла

После обжарки арахисовые орехи размалываются до состояния мелкой муки. Этот процесс позволяет увеличить площадь поверхности арахисовых частиц и повысить выход масла при последующем прессовании. Размолотый арахис имеет более однородную структуру, что облегчает процесс извлечения масла. В среднем, при правильном размалывании и прессовании выход арахисового масла может достигать до 45 - 50% от массы арахисовых орехов.

Процесс прессования и данные о выходе масла

После размалывания арахисовый порошок подвергается прессованию. Для этого используется специальное оборудование, которое создает высокое давление и извлекает масло из арахисового порошка. Процесс прессования может быть проведен в несколько этапов, чтобы обеспечить максимальный выход масла. В зависимости от метода производства и качества арахисовых орехов, выход арахисового масла может варьироваться от 40 до 50%. Например, при термопрессовании выход масла обычно выше, чем при холодном прессовании.

Переработка арахисового жмыха

После прессования остается арахисовый жмых, который также имеет ценность. Арахисовый жмых может быть использован в качестве корма для животных, так как он содержит большое количество белка и других питательных веществ. Также арахисовый жмых может быть переработан в другие продукты, такие как арахисовая мука или арахисовый соус. Таким образом, производители арахисового масла стремятся к полному использованию сырья и минимизации отходов.

Рефинирование и розлив арахисового масла

Последними этапами производства арахисового масла являются рефинирование и розлив. Рефинирование представляет собой процесс очистки масла от примесей, запахов и цветных веществ. Этот процесс позволяет получить прозрачное, без запаха и вкусного арахисовое масло, которое имеет более длительный срок хранения. После рефинирования масло разливается в контейнеры различного объема, от небольших бутылок до крупных бочек, готовых к экспорту.

На протяжении всего процесса производства арахисового масла мы придерживаемся строгих стандартов качества и безопасности. Наша команда профессионалов тщательно контролирует каждый этап производства, чтобы обеспечить высокое качество и чистоту продукта. Вы можете быть уверены, что при покупке нашего арахисового масла вы получаете продукт высочайшего качества, который произведен с заботой и вниманием к деталям.