Как повысить выход масла при переработке семян кунжута: преимущества винтового экструдера

Современные малые заводы по производству растительного масла сталкиваются с одной из ключевых задач — обеспечением стабильного качества и максимальной эффективности при переработке различных партий кунжута. В этом контексте винтовой экструдер становится не просто оборудованием, а стратегическим решением для повышения выхода масла на 10–15% по сравнению с традиционными методами.

Отбор сырья до финального продукта: полный цикл обработки

Первый шаг — это контроль качества исходного сырья. Согласно исследованиям, даже небольшие различия в влажности (от 5% до 9%) или содержании примесей могут снижать выход масла до 8%. Регулярная очистка семян с помощью грохота и магнита позволяет устранить 95% инородных частиц. После этого применяется либо холодное, либо горячее прессование — выбор зависит от требуемого вкуса и состава масла.

Холодное vs горячее прессование: как выбрать правильный путь?

Холодное прессование (температура ниже 40°C) сохраняет натуральные жирные кислоты и антиоксиданты, что особенно важно для органических брендов. Однако выход масла может быть ниже на 7–10%. Горячее прессование (до 85°C) увеличивает выход на 12–18%, но требует точной регулировки температуры и времени контакта. Винтовой экструдер с системой автоматической подстройки параметров идеально подходит для адаптации к этим условиям.

Технология винтового пресса: как работает система регулировки

Винтовой пресс использует принцип последовательного сжатия и выдавливания. Ключевое преимущество — возможность изменения скорости вращения винта (от 30 до 120 об/мин), давления (до 20 бар) и температуры нагрева корпуса (до 90°C). Это позволяет адаптироваться к разным типам кунжута: от крупнозерновых до мелкозерновых партий. По данным наших клиентов, такие настройки позволяют добиться стабильного выхода масла на уровне 48–52% от массы сырья.

Решение проблем на практике: реальные кейсы

Один из наших клиентов в Узбекистане столкнулся с низким выходом масла после закупки новой партии кунжута с повышенной влажностью. После внедрения автоматической системы регулировки температуры и давления в винтовом прессе он увеличил выход масла на 14% за три недели. Другой — в Индии — использовал режим «мягкого» прессования для получения масла высшего класса, которое теперь продается в Европе как premium-продукт.

Что бы вы хотели улучшить в своей текущей технологии? Вы используете автоматическую регулировку параметров или делаете все вручную? Поделитесь опытом в комментариях — мы читаем каждый отзыв!