Современные технологии переработки кунжутного масла и их влияние на качество продукции

Рынок кунжутного масла демонстрирует устойчивый рост — по данным Statista, глобальный объем рынка достиг $2,1 млрд в 2023 году и прогнозируется к увеличению до $3,2 млрд к 2027 году при среднегодовом темпе роста 10,8%. Это связано с растущим интересом потребителей к натуральным продуктам питания и функциональным ингредиентам.

Здоровье, красота и вкус: новые направления применения

Кунжутное масло сегодня используется не только как кулинарный продукт, но и в фармацевтике, косметологии и пищевой промышленности. Например, в Европе и США его активно добавляют в энергетические батончики (по данным Mintel), а в Индии — в традиционные средства для ухода за кожей, такие как масла для волос и лица.

Как технология меняет качество

Использование холодного отжима, ультразвуковой очистки и вакуумной стабилизации позволяет сохранить до 95% полезных жирных кислот (Омега-6, Омега-9) и витамины E и K. В отличие от старых методов, современные процессы снижают окисление и повышают срок хранения без консервантов.

Компания "Golden Seed Oil" из Индии, внедрившая систему непрерывного экстракта под давлением, увеличила выход масла на 12% и снизила содержание примесей в 3 раза. Их продукт стал лидером продаж в Китае среди органических масел в категории «здоровое питание».

Как выбрать правильную стратегию?

Для малого бизнеса — это фокус на нишевых каналах: B2B-платформы, такие как Alibaba или GlobalSources, где можно быстро найти импортеров из России, Беларуси, Турции. Для крупных производителей — участие в выставках, например, SIAL Paris или Gulfood Dubai, где важно показать технологическое преимущество.

Важно помнить: покупатель в Европе или США ищет не просто масло, а решение — здоровье, безопасность, экологичность. Поэтому бренд должен рассказывать историю: от семени до бутылки, с акцентом на честность, прозрачность и заботу о клиенте.