Les applications diversifiées du beurre de sésame dans l’industrie alimentaire, les compléments nutritionnels et la cosmétique

Le marché mondial du beurre de sésame connaît une croissance rapide, avec une augmentation annuelle moyenne de 6,2 % entre 2020 et 2024 selon Euromonitor. Cette tendance est portée par une demande croissante en produits naturels, riches en nutriments et adaptés aux régimes alimentaires modernes — que ce soit pour la cuisine asiatique, les suppléments fonctionnels ou les soins de la peau.

Nutrition et innovation : pourquoi le beurre de sésame séduit-il les consommateurs mondiaux ?

Riches en acides gras mono-insaturés (notamment l’acide oléique), en vitamine E et en lignanes, les huiles de sésame sont désormais intégrées dans des formulations premium pour :

• Alimentation : sauces asiatiques, vinaigrettes, snacks salés, pâtisseries bio
• Suppléments : capsules anti-inflammatoires, gélules pour la santé cardiovasculaire
• Cosmétique : crèmes hydratantes, baumes pour les lèvres, huiles de soin capillaire

En Europe, notamment en France, l'huile de sésame cold-pressed est devenue un produit phare dans les boutiques bio — avec une hausse de 37 % des ventes en 2023 par rapport à 2022 (source : NielsenIQ). En Asie, les fabricants de snacks salés utilisent cette huile comme additif naturel pour renforcer la saveur tout en répondant aux attentes d’un public soucieux de santé.

Technologie au service de la qualité : choisir son pressoir selon sa capacité

Votre entreprise envisage-t-elle de développer des produits à valeur ajoutée ? La technologie moderne permet aujourd’hui de transformer des graines brutes en huile de sésame de qualité supérieure, même pour les producteurs locaux. Des innovations comme le raffinage à basse température ou la purification sous vide garantissent une meilleure conservation, une odeur plus douce et une stabilité oxydative prolongée — critères essentiels pour exporter vers l’Union européenne ou les États-Unis.

Les marchés internationaux ne récompensent pas seulement la quantité, mais aussi la qualité, la traçabilité et la durabilité. Si vous produisez déjà du beurre de sésame, il est temps de penser différemment — en valorisant chaque goutte, chaque grain, chaque client.