Dans le monde de l'huile d'arachide, les acheteurs internationaux cherchent constamment des produits de haute qualité avec un bon rendement. Aujourd'hui, nous allons vous dévoiler en détail le processus de production de l'huile d'arachide de qualité exportation, en mettant l'accent sur l'impact de chaque étape sur le rendement.

Le processus de production de l'huile d'arachide

Le processus commence par le décorticage des arachides en écale. Une fois les arachides décortiquées, elles subissent une étape de nettoyage pour éliminer toutes les impuretés. Ensuite, elles sont prêtes pour la phase de mouture et d'extraction. Il existe deux principales méthodes d'extraction : le pressage à chaud et le pressage à froid.

Le pressage à chaud

Dans le pressage à chaud, les arachides sont d'abord torréfiées à une température d'environ 120°C à 130°C. Cette étape de torréfaction permet de libérer les acides gras et les composés aromatiques, donnant à l'huile d'arachide une saveur plus intense. Selon des données, le rendement moyen du pressage à chaud est d'environ 45% à 50%. Cependant, la haute température peut également détruire certaines vitamines et nutriments.

Le pressage à froid

Le pressage à froid, en revanche, est effectué à une température inférieure à 60°C. Cette méthode conserve mieux les nutriments naturels des arachides, mais le rendement est généralement plus bas, d'environ 35% à 40%. Bien que le rendement soit moindre, l'huile produite par le pressage à froid est souvent considérée comme plus saine et de meilleure qualité.

Impact des autres étapes sur le rendement

En plus des méthodes de pressage, d'autres étapes telles que le nettoyage, la torréfaction et la fragmentation des arachides ont également un impact sur le rendement. Par exemple, un nettoyage efficace peut éliminer les matières étrangères qui pourraient bloquer les pores des arachides et réduire le rendement. Une torréfaction appropriée peut améliorer la fluidité de l'huile et augmenter le rendement.

Notre engagement en matière de qualité

Notre marque contrôle rigoureusement chaque étape du processus de production de l'huile d'arachide. Nous sélectionnons soigneusement les meilleures arachides et utilisons des techniques avancées pour garantir un rendement optimal tout en conservant la qualité nutritionnelle de l'huile. Que vous préfériez l'huile produite par le pressage à chaud ou à froid, nous pouvons répondre à vos attentes.

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