En la actualidad, los consumidores cada vez son más conscientes de la importancia de una alimentación saludable, y el aceite de cacahuete de alta calidad se ha convertido en una elección popular en la cocina. Sin embargo, ¿cómo se produce un aceite de cacahuete de alta calidad? Hoy, vamos a desvelar el fascinante proceso de extracción de aceite de cacahuete de alta calidad.

Pretratamiento de los cacahuetes: Control Riguroso de la Calidad de las Materias Primas

El proceso comienza con la descascarilla de los cacahuetes en vaina. Luego, se utilizan cribas de clasificación para eliminar impurezas y separar los cacahuetes defectuosos. Esto es crucial, ya que una buena selección de materias primas es la base para obtener un aceite de alta calidad. Por ejemplo, se ha demostrado que eliminando adecuadamente las impurezas y los cacahuetes dañados, se puede mejorar la calidad final del aceite en un 20%.

Tostado: Control Preciso de la Temperatura

Después del pretratamiento, los cacahuetes se someten a un proceso de tostado. La temperatura se controla con precisión entre 180°C y 200°C. Esta temperatura específica es esencial para desarrollar el sabor y aroma característicos del aceite de cacahuete, al mismo tiempo que conserva los nutrientes esenciales. Un estudio mostró que el tostado a esta temperatura puede aumentar la concentración de antioxidantes en el aceite en un 15%.

Fragmentación: Mejorando la Rendimiento de Extracción

El siguiente paso es la fragmentación de los cacahuetes tostados. Este proceso no solo aumenta la rendimiento de extracción del aceite, sino que también permite aprovechar la cáscara de los cacahuetes. Al fragmentar los cacahuetes, se expone más superficie del grano, lo que facilita la liberación del aceite. Se ha comprobado que la fragmentación puede aumentar la rendimiento de extracción en un 10 - 15%.

Extracción de Aceite: Doble Prensado para una Baja Tasa de Residuos de Aceite

Para la extracción de aceite, se utilizan prensas helicoidales. El doble prensado garantiza una tasa de residuos de aceite muy baja. En comparación con otros métodos de extracción, el doble prensado puede reducir la tasa de residuos de aceite en el pasto a menos del 5%, lo que significa una mayor recuperación de aceite y una mayor eficiencia en la producción.

Refinación: Garantizando la Pureza y Calidad Final

El último paso es la refinación. Este proceso es esencial para eliminar impurezas restantes, mejorar la estabilidad y la apariencia del aceite. La refinación incluye procesos como la desgomado, desacidificación, descoloración y desodorización. Gracias a la refinación, el aceite de cacahuete resultante tiene una mayor pureza y una mejor conservación.

En resumen, el proceso de extracción de aceite de cacahuete de alta calidad de nuestra empresa está rigurosamente controlado en cada etapa, desde la selección de materias primas hasta la producción final. Nuestra empresa se compromete a utilizar tecnologías avanzadas y procesos de producción meticulosos para garantizar la máxima calidad de nuestro aceite de cacahuete. Si está buscando un aceite de cacahuete de alta calidad para su negocio, ¡no dude en elegirnos! ¡Contáctenos hoy mismo y experimente la diferencia en la calidad y sabor de nuestro aceite de cacahuete!