El aceite de cacahuete es un producto alimenticio muy popular en todo el mundo, conocido por su delicioso sabor y sus múltiples beneficios para la salud. En la producción de aceite de cacahuete de nivel de exportación, cada paso del proceso es crucial para garantizar la calidad y la eficiencia de producción. Hoy, vamos a profundizar en cómo la etapa de trituración afecta la tasa de extracción de aceite.

Procesamiento de la cáscara del cacahuete

El primer paso en la producción de aceite de cacahuete es la eliminación de la cáscara. Utilizamos tecnología avanzada para separar eficientemente la cáscara del cacahuete, lo que no solo facilita los pasos posteriores de procesamiento, sino que también evita que la cáscara afecte la calidad del aceite. Después de la descascarilla, los cacahuetes están listos para los siguientes procesos.

Comparación de los procesos de prensado en caliente y en frío

Existen dos métodos principales para extraer aceite de cacahuete: prensado en caliente y prensado en frío. El prensado en caliente implica calentar los cacahuetes antes de la extracción de aceite. Este método puede aumentar la tasa de extracción de aceite, ya que el calor hace que las células del cacahuete se abran y libere más aceite. Generalmente, la tasa de extracción de aceite en el prensado en caliente puede alcanzar entre el 40% y el 45%. Por otro lado, el prensado en frío se realiza a temperatura ambiente, lo que preserva mejor los nutrientes y el sabor natural del cacahuete, aunque la tasa de extracción de aceite es un poco más baja, alrededor del 35% - 40%.

Pretratamiento de limpieza de los cacahuetes

Antes de la extracción de aceite, los cacahuetes deben ser limpiados adecuadamente. La limpieza elimina impurezas como tierra, piedras y partículas de cáscara restantes. Esto es esencial para evitar daños a la maquinaria de extracción de aceite y para garantizar la pureza del aceite final. Un pretratamiento de limpieza bien hecho puede aumentar la tasa de extracción de aceite en un 2 - 3%.

Importancia de la temperatura de tostado

En la cocción de los cacahuetes, la temperatura de tostado es un factor clave. Una temperatura adecuada puede descomponer los componentes orgánicos en los cacahuetes, lo que facilita la liberación del aceite. Si la temperatura es demasiado baja, la tasa de extracción de aceite se reducirá; si es demasiado alta, puede quemar los cacahuetes y afectar la calidad del aceite. Generalmente, la temperatura óptima de tostado está entre 120°C y 130°C.

Impacto de la etapa de trituración en la tasa de extracción de aceite

La etapa de trituración es fundamental en la producción de aceite de cacahuete. Durante la trituración, los cacahuetes se rompen en partículas más pequeñas, lo que aumenta la superficie de contacto entre las células de aceite y la maquinaria de extracción. Estudios han demostrado que una trituración adecuada puede aumentar la tasa de extracción de aceite en un 5 - 8%. Por ejemplo, cuando los cacahuetes se trituran en partículas con un tamaño promedio de 2 - 3 mm, la tasa de extracción de aceite puede alcanzar su máximo potencial.

Proceso de extracción de aceite, refinación y envasado

Después de la trituración, los cacahuetes se someten a un proceso de extracción de aceite, ya sea por prensado o por extracción con disolventes. Luego, el aceite crudo se somete a un proceso de refinación para eliminar impurezas y mejorar la calidad. Finalmente, el aceite refinado se envasa en botellas o envases adecuados para su comercialización. Además, el torta de aceite restante también puede ser reutilizada, por ejemplo, como alimento para animales.

La producción de aceite de cacahuete de nivel de exportación de nuestra empresa sigue rigurosamente este proceso, lo que garantiza la alta calidad y la seguridad del producto. Los compradores globales pueden confiar en nuestros productos y establecer una cooperación a largo plazo con nosotros.