Si ha decidido invertir en una prensa de aceite de sésamo pequeña con una capacidad entre 100 y 500 kg/h, comprender cómo mantenerla y solucionar los problemas más comunes será clave para asegurar una producción eficiente y un producto de alta calidad. En esta guía, le ofrecemos técnicas prácticas y consejos basados en experiencias reales de usuarios, para que pueda sacar el máximo provecho de su equipo. Además, conocerá los criterios esenciales para seleccionar correctamente su prensa — incluyendo el tipo de motor y las opciones de prensado — para optimizar la extracción y preservar las propiedades nutricionales del aceite.
Antes de profundizar en el mantenimiento, es vital entender los parámetros que debe considerar:
| Parámetro | Recomendación | Beneficio |
|---|---|---|
| Capacidad de trituración | 100-500 kg/h | Adecuado para pequeñas producciones y lotes familiares |
| Tipo de prensado | Frío (cold pressing) o caliente (hot pressing) | Preserva nutrientes y sabor; ajustable según calidad deseada |
| Tipo de motor | Motor eléctrico de inducción, 3 HP recomendado | Estabilidad operativa y bajo mantenimiento |
En la extracción de aceite de sésamo, la temperatura juega un papel crucial. El prensado en frío (por debajo de 50 °C) mantiene intactos antioxidantes y vitaminas como la vitamina E, resultando en un aceite más nutritivo y con mejor sabor. El prensado en caliente usa temperaturas superiores a 80 °C para aumentar el rendimiento de aceite, pero puede degradar algunos nutrientes y modificar el aroma. Su elección dependerá de la prioridad que dé a calidad organoléptica versus volumen de producción.
Realizar una rutina de mantenimiento simple prolongará la vida útil del equipo y minimizará las paradas por fallos inesperados. Siga estos pasos recomendaciones:
Ante señales de falla, actúe rápido con esta guía de diagnóstico:
| Síntoma | Posible causa | Acción recomendada |
|---|---|---|
| Ruidos inusuales o vibraciones | Desajuste o desgaste del rodamiento | Verifique y ajuste, cambie rodamiento si es necesario |
| Salida de aceite lenta o insuficiente | Obstrucción o temperatura incorrecta | Limpie filtros, ajuste métodos de prensado |
| Templatura anormal alta | Fallo en sistema de enfriamiento o sobrecarga | Revise mecanismos de enfriamiento y carga de trabajo |
La seguridad es prioritaria. Asegúrese que su prensa incluya:
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